简介 早年的饮食是追求饱足,后来更进一步注重营养,当一切都有了就开始要求美味,新奇的料理,异国饮食这几年真是夯,尤其是那些越籍新娘,把她们的饮食文化带到我们的生活之多,凉拌河粉就是最常见,又酸又辣的滋味在这夏天来一盘超开胃的,我们这个家也被渗透了XD 材料

　　越南河粉 150g,香菜末 2大匙,小蕃茄 8个,小黄瓜 2条,九层塔末 2大匙,辣椒 1小条,蒜末 1大匙,蒜味花生 适量,柠檬 1颗,泰式辣椒酱 1大匙,鱼露 1大匙,糖 1小匙

越式凉拌河粉的做法

　　1、越南河粉先泡冷水片刻,锅子放多一些水煮开,放进河粉煮约6分钟,捞出泡在冷开水中降温.

　　 2、小黄瓜洗净切成细丝,用切的比较有口感.

　　 3、小蕃茄洗净切半.柠檬切半榨出汁.

　　 4、香菜,九层塔,洗净切成细末.

　　 5、辣椒剖半去籽再切成细末,蒜粒也切成碎末.

　　 6、将所有食材混合加入调味料泰式辣椒酱,糖,盐,鱼露全部组合拌匀淋在已凉的河粉上,并撒下拍碎的花生.今年夏天就靠这味!