牛番茄 2颗,鲔鱼罐头 1/2罐,鸡蛋 1颗,乳酪丝 依喜好,黑胡椒 少许

　　1、牛番茄清洗后，中间挖空，塞满鲔鱼，铺上乳酪丝，放入烤箱约7分钟。

　　2、加少许油热锅，打入鸡蛋，约5分熟后，将锅子倾斜，用小汤匙捞热油淋至蛋黄周围，重复数次后即可起锅。

　　3、烤箱取出番茄盅，与太阳蛋摆盘后撒上少许黑胡椒点缀。