简介 南瓜的天然香甜口感加上新鲜蔬菜及碎猪肉, 是怕胖但怕吃不饱的人的最佳快速料理. 材料

　　小南瓜 3颗,橄榄油 1汤匙,洋葱 1颗,西洋芹 1根,花椰菜 数小朵,碎猪肉 450公克,百里香 1茶匙,鸡蛋 1颗,面包屑 1/2杯,碎核桃 1/2杯,起司粉 少许

焗烤南瓜堡的做法

　　1、预热烤箱至175度.

　　2、放切半的南瓜至浅烤盘上 (切面朝下), 加水至1.5公分左右高度. 放进烤箱, 烤大约40分钟, 然后用叉子试试是否松软.

　　3、当南瓜在烤箱时, 将花椰菜快速过热水一下, 放在旁边备用. 中火翻炒洋葱及西洋芹直至微软, 加入碎猪肉,百里香,盐及黑胡椒, 再继续炒到有点微焦, 熄火加入花椰菜翻炒一下.

　　4、南瓜完成后 ,小心地把瓜肉用汤匙挖出(不要把皮戳破) 把熟南瓜压成泥加入其余先前备的料及蛋, 面包屑, 核桃屑, 最后填入南瓜皮, 撒上起司粉.

　　5、把南瓜放上烤盘(没水), 放入烤箱, 烤25分钟, 上桌前撒点洋香菜.

　　6、每当想来个不油腻又吃得饱的轻食, 烤一颗当季南瓜犒赏自己!!!! S.C.