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气炸虾球的做法

发布时间:2022-06-29 12:41:24

  气炸虾球的做法

简介 其实钣娘对炸物真的不是很拿手......,囧...但是自从有了新玩具(气炸锅)炸物从此之后就不会再皮开肉绽了!~>/// 材料

  草 15尾,「炸粉A」低筋面粉 2/1杯,「炸粉A」蕃薯粉 2/1杯,水 140CC,蛋黄 1颗,「炸粉B」面包粉 适量

气炸虾球的做法

  将草虾头及身上的壳剥除,留下尾部的壳;材料A调成粉浆备用。

   将虾子腹部横划几刀,深至虾身的一半,不要切断。再将虾子摊直,并用手指将虾身挤压成长条。将虾子表面沾上一些干的面粉。

   沾粉顺序 炸粉A→干面粉→蛋液→面包粉,等反潮备用。

   然后将裹好粉反潮的虾子均匀涂上油。

   放入气炸锅的炸篮内先设温度200度6分钟,时间到取出。

   翻面续烤180度8分钟时间到就OK囉!!

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