简介 小白菜易熟，也易黄，所以不要太早放，或炒太久，先让肉入味，小白菜慢点放，一熟就要盛出。 材料

　　小白菜4棵，瘦肉4两，葱1支，姜2片，辣椒1支，酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许

小白菜肉片的做法

　　1、小白菜洗净切小段，瘦肉切片，葱切小段，姜切丝，辣椒去籽切片。

　　2、用2大匙油先炒肉片，再放入葱姜和辣椒，并加入所有调味料炒入味。

　　3、最后放入小白菜炒熟，盛出即可。