简介 这德国蛋糕是我跟邻居Kudret大姐学的。我在整理食谱的时候，才发觉，我跟Kudret大姐学了不少菜呢。她除了很会做橄榄油的菜，还很会做一些点心，简单又好吃！她和她的先生都是美食家，她先生还常常创新，尝试外国的食谱，有时我们聚会，就能尝到不同的菜色，我的这些土耳其邻居们，个个都身怀绝技，我慢慢地把他们的拿手菜都整理出来，分享给喜欢美食的朋友们！今天就来做这个德国蛋糕！ 材料鸡蛋2个 奶油 沙拉油1/2杯 原味优格1/2杯 面粉1杯 白细糖1/2杯 泡打粉，香草粉各6克做法1

　　 土耳其很多的食谱量具都是以茶杯，水杯来量的，汤匙也都是以喝汤的铁汤匙为主，其实非常简单！大家都习惯了这种方法，我稍稍量了一下，一个小茶杯的量大概是半杯大同电锅量杯的量。材料先拿出来准备好如图。这里的杯，都是大同电锅的量米杯！

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　　 先将鸡蛋和糖用电动打蛋器高速打发如图，大约打3，4分钟。然后加入优格和油最后加入面粉和泡打粉还有香草粉，打匀备用。

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　　 8吋蛋糕模的底部，用一个烤盘纸剪成大小相近的圆形如图1，放在烤盘底部，然后将打好的面糊倒入。送进180度预热好的烤箱，中层烤30分钟左右，直到表面膨胀金黄为止。

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　　 拿出一个厚底锅，将鸡蛋打匀然后放入牛奶，糖，还有面粉，全部的材料先拌匀，然后才开火煮，要不停的搅拌，面糊开了以后关小火加入一匙奶油，续煮3分钟，直到浓稠，凉了以后就是蛋糕中间的夹心。一定要拌匀后才开火煮，否则面粉很容易结块不好处理！

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　　 喜欢橙皮口味的，可以趁热磨适量的橙皮进去！ 喜欢巧克力口味的朋友，也可以做巧克力口味的面糊，就加入一大匙可可粉，糖也多加一些即成了巧克力面糊，可是当然在还没开始煮的时候就要加入了！

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　　 烤好的蛋糕表面有着漂亮的自然龟裂如图。将蛋糕用小刀在周围轻轻的划一圈，即可容易的出模，撕掉底部的烤盘纸，就是一个蛋糕体！

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　　 将蛋糕横切一刀成上下两半，将刚刚煮好放凉的奶油糊放在中间如图。

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　　 盖上上面的蛋糕体如图。

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　　 在细网上放一匙细棉糖，慢慢的撒在蛋糕表面上如图，蛋糕就大功告成了！

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　　 这个蛋糕细棉可口，非常好吃，而且如果放在冰箱，第二天冰冰凉凉的更好吃喔！