简介 第一次听到甜芋泥加油葱酥的吃法，觉得怪异，实际尝过后觉得很搭啊，原来这是新竹特有的吃法，古早味台式点心。除夕夜的餐后甜点端出这一道很适合，长辈接受度高，吃过的很怀念，没吃过的肯定觉得新奇，家人间的话题与记忆又多了一个.... 材料芋头500g 二砂糖60g 热水150ml 猪油油葱适量做法1

　　 芋头切小块，放入电锅中，外锅两杯水，盖上锅盖，按下开关键

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　　 开关键弹起后，趁热加入二砂糖

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　　 将芋头压成泥

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　　 并加入热水拌匀，食用前加一小匙猪油油葱，趁热享用。

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　　＊猪油油葱一点点提味就好，且须趁热与芋泥拌匀＊猪油油葱改用鹅油香葱也可以