简介 这是我妈咪的拿手菜，正宗江浙料理，肉丸属于软嫩白菜入口即化，虽然步骤较多但是其实不难，但是端上桌真的是很体面的大菜啊 材料三层肉尾猪绞肉2斤 牛奶饼干6片 蛋2颗 胡椒粉适量 香油适量 盐巴3小匙 莲藕粉6小匙 酒2匙 结球白菜2颗 酱油2汤匙 鲣鱼粉一些 香油一些做法1

　　准备大锅放食材

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　　饼干打碎

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　　材料一次加进去

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　　搅拌到出筋

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　　用手捏成圆仔

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　　中大火油炸

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　　适时翻面，炸到表面上色就好，捡出备用

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　　白菜洗好手掰小片

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　　起油锅加一瓢酱油炒一下，让白菜软化减少体机

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　　软化的白菜连汤汁铺底将肉丸放在上面

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　　再一锅白菜

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　　放在肉丸上，大滚后转小火炖煮1小时

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　　起锅前加鲣鱼粉和香油，完成！

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　　享受美食