简介
豆腐属于蛋白质类,是很营养的食材,今天选了鸡蛋豆腐质地稍硬但更好料理。为了减少淀粉的摄取所以不沾粉直接下锅煎,所以使用不沾平底锅就是很好的帮手喔~ 酱料用小火慢煨收汁不用太白粉芶芡也能有浓浓的酱汁~请趁热品尝喔~
材料 鸡蛋豆腐 一盒,柴鱼风味酱油 半杯,水 半杯,葱 一枝
红烧鸡蛋豆腐的做法 1、豆腐切成适当的大小,放入在已加热的平底锅(使用不沾效果的比较方便)
2、柴鱼和水一比一的调好备用,葱切成葱丝后先泡在水里(会卷起来唷)
3、豆腐煎好一面后全数翻面,继续煎另一面,煎至满意的焦度后倒入酱汁用小火慢煨,直接酱汁收浓即可~~