简介 豆腐属于蛋白质类，是很营养的食材，今天选了鸡蛋豆腐质地稍硬但更好料理。为了减少淀粉的摄取所以不沾粉直接下锅煎，所以使用不沾平底锅就是很好的帮手喔~ 酱料用小火慢煨收汁不用太白粉芶芡也能有浓浓的酱汁~请趁热品尝喔~ 材料

　　鸡蛋豆腐 一盒,柴鱼风味酱油 半杯,水 半杯,葱 一枝

红烧鸡蛋豆腐的做法

　　1、豆腐切成适当的大小，放入在已加热的平底锅(使用不沾效果的比较方便)

　　 2、柴鱼和水一比一的调好备用，葱切成葱丝后先泡在水里(会卷起来唷)

　　 3、豆腐煎好一面后全数翻面，继续煎另一面，煎至满意的焦度后倒入酱汁用小火慢煨，直接酱汁收浓即可~~