透 抽 米 粉 汤 ( 2 人 份 )的做法
发布时间:2019-03-11 03:06:55
简介 清爽的米粉汤头 ,不用过多的调味料 简单的海味 配上 爽脆的高丽菜 不需大骨高汤作底,单纯食材的原味 也能烹煮出鲜甜汤头 ? ^.^ ? 材料米粉一片 高丽菜1/5颗 洋葱适量 金勾虾ㄧ小把 热水1000cc 透抽一条 芹菜珠适量 葱花适量 盐适量 白胡椒适量 油葱酥适量做法1
备料 : 米粉泡冷水,软化后对半剪开 / 透抽切成圈状 / 高丽菜切条状 / 金勾虾用水简单冲洗后泡水,10分钟取出沥干切成末
2锅中放少许油,开小火煸炒 金勾虾末 及 洋葱 / 另起一炉煮水
3待 洋葱及金勾虾末 炒至香味溢出,转中火加入 高丽菜 续炒
4高丽菜炒至八分熟,将煮好的 热水及米粉 加入续煮 ~ 两分钟后再加入透抽圈 , 油葱酥同煮
53 分钟后加入盐 , 白胡椒 , 葱花 , 芹菜珠 调味,拌匀后即可起锅享用 !!