简介 前阵子新购入了超可爱的「Staub 铸铁锅 14公分小锅」， 今天就用这个小锅来煮两人份的「奶香蒜头烧鸡」～ 非常好吃喔！！ 我的部落格：http://gether920.pixnet.net/blog 粉丝专页：https://www.facebook.com/gether920/ 材料鸡腿肉约260克 蒜头约20颗 青葱一条 黑胡椒粉适量 酱油(一般吃饭汤匙量１匙半 糖(一般吃饭汤匙量１匙 奶油适量做法1

　　 [备料]蒜头剥皮，青葱洗净后切段。

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　　 转中小火放适量油、放蒜头下去煎至金黄色后> 再放葱段下去拌炒一下> 全部捞起备用。

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　　 转小火、放鸡肉下去拌炒一下> 加适量奶油拌炒

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　　 加黑胡椒粉、１匙半酱油、约１匙糖> 拌炒均匀。

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　　 加开水淹过鸡肉、放上煎好的蒜头跟葱段。

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　　 盖锅盖转大火，火勿超出锅子，煮滚后(锅盖缝冒出烟即煮滚) >转小火(最外围的小火)续煮30分钟后> 闷10分钟。

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　　 煮好囉～一开锅盖，超香浓的！因为我没把步骤2.煎蒜头多余的油捞起，煮好后会有点油，要把上头浮的油捞起，或在步骤2.就先把煎蒜头多余的油倒掉。

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　　 奶香蒜头味带点黑胡椒香的鸡肉，咬下一口，马上想配碗白饭～

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　　 喜爱蒜头的朋友一定要煮来吃吃看！