10只 鸡翅膀

　　3汤匙 薯粉 (Tapioca Flour)

　　腌料：

　　2tbsp 蒜米碎

　　3块南乳

　　1tbsp南乳汁

　　1tbsp姜汁

　　1tbsp糖

　　1tbsp麻油

　　1tbsp耗油

　　3tsp花雕酒

　　1/2tsp鸡精粉

　　1/4tsp 盐

　　1） 把所有腌料放入盘里搅匀。

　　2） 倒入鸡翅膀不停的捞至均匀。

　　3） 把薯粉倒入, 捞至均匀，粉均匀的粘上鸡翅膀即可。

　　4） 腌制两小时或隔夜。

　　5）熱油锅， 将鸡翅膀放入熱油里炸熟或金黄色香脆， 取起， 沥干油份。