简介 用葱烧的方式来料理鸡胗，入味又好下饭哦! 材料鸡胗150g 干辣椒5小支 姜片3片 青葱2支 薄盐酱油2匙 蚝油2匙 米酒2匙 冰糖少许做法1

　　将鸡胗薄刀切片，在表面划直刀，切成适当大小，姜片切丝，青葱斜切段备用；调稍后要下锅的酱汁，以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少许的冰糖及3匙的冷开水拌匀。

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　　煮一锅滚水，加入1匙的盐及米酒，把鸡胗汆烫2分钟后捞起沥干。

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　　热锅加2匙油，把姜丝及干辣椒下锅爆香，再将鸡胗下锅。

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　　加入酱汁，以中小火煨炒。

5

　　加入葱段快炒，简单又美味的葱烧鸡胗就完成了哦!