梅花猪肉块 300克,姜 适量,米酒 适量,酱油膏 2大匙,水 2大匙,蒜头 4-6瓣,辣椒 1根,糖 1匙,葱花 适量

　　1、肉块洗净备用，水放入米酒和姜片后，放入肉块，水滚开后转中小火焖煮30-40分钟（看肉大小注意时间）。

　　 2、按照材料比例调合酱料，肉熟后冷却切片淋上酱汁即可。