简介 想来点咸口味的 那就试试看不一样的《咖哩葱烧饼》 葱香混著咖哩香 让烧饼的口味变得更加提升，也更为丰富 材料高筋面粉300g 细砂糖20g 盐1g 酵母粉3g 温水170g 橄榄油20g 马玲薯一颗 即溶咖哩块一小块 无盐奶油(室温)适量 青葱适量 盐、橄榄油少许 糖水(1：1)少许 芝麻适量 自制咖哩酱适量 自制青葱末适量 黑胡椒粒少许做法1

　　首先，先来制作咖哩酱的部份。马玲薯削皮切块后放入锅中蒸熟蒸熟的薯块压成泥状，趁热拌进咖哩块搅匀视拌匀后的咖哩薯泥状况而定若太干就加点软化的无盐奶油下去调成稠状也可以使用鲜奶油或鲜奶一次加一点，调出方便涂抹的稠度即可。

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　　准备 自制青葱末 食材：青葱： 适量盐、橄榄油： 少许青葱洗净切成葱珠加上一点盐和一点橄榄油拌匀后备用。PS：加油的作用是在于避免葱因为高温烘烤而变色。

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　　(Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)将《面团食材》全都放进面包机容器中设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它跑一次 15分钟 的行程PS：或用手揉成光滑面团。

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　　机器停止后，取出面团揉圆盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时手指头沾粉，往面团中间压下形成一个凹陷不回弹就是发酵完成啦！发酵好的面团等分成 2 份静置约10分钟醒面取一份面团，先将里面的空气按压出来再用撖面棍撖成一大张方型面皮

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　　先均匀的抹上一层自制的咖哩酱然后撒上自制的青葱末和少许的黑胡椒粒先由一边将三分之一的面皮往中间折合再将另一端也折叠起来 切成五份 摆放在烤盘上

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　　在完成的烧饼表面刷上一层糖水 ( 1：1 比例 )然后再洒上白芝麻，放进预热好的烤箱中烘烤PS：不需要做第二次发酵，直接刷糖水入烤箱即可。烤箱设定：上火： 200度下火： 200度烤盘放置： 上层时间： 15~18 分钟烘烤至表面均匀上色即可取出

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　　《咖哩葱烧饼》让烧饼的味道更为提升了马玲薯泥也为面身带来更为柔软的口感表面刷上一层糖水，形成了外酥内软Q的口感满口的葱香和著咖哩香气，真得好迷人~