简介 美国人早午餐常吃的贝果，化身成糖果一样彩虹般的外表，而口感则跟原味贝果一样而且Q弹，是不是颠覆了你对贝果的印象呢！加点鲜奶油、糖果一起吃又像是一道甜点，而且很适合圣诞节的气氛呢！ 这是现在在纽约盛行的 Rainbow Bagel 喔！ 材料高筋面粉400克 水200cc 酵母粉15克 糖30克 橄榄油15克 牛奶50cc 蓝橘黄食用色素各3滴 糖（糖水）30克 盐（糖水）3克 水（糖水）1800cc做法1

　　高筋面粉、水、酵母粉、橄榄油及糖拌匀揉10分钟左右至成团及光滑，覆蓋上保鲜膜，发酵1小时

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　　分成三等分，揉成圆形，中间按下一个凹洞，滴入色素

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　　将色素均匀揉至面团，再搓成三条长条形，均分成8等分

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　　将小面团再搓成3条细长条，平行靠紧排好

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　　朝同一方向滚动3条面条使结合成1条；其中一端压扁包覆住另一端成圆形，放在剪好的烘焙纸上，放入烤箱进行二次发酵30分钟

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　　水、糖、盐煮开成糖水，将贝果面朝下煮30秒，取下烘焙纸，翻面再煮30秒；依序煮好所有贝果

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　　放入预热后的烤箱，180度烤12-15分钟左右，放凉即可食用