简介 黄骨鱼，以往喜欢用来煮汤，味道非常鲜美。这次试着用豉汁蒸来吃，很是惹味下饭。蒜瓣一样的鱼肉，蘸上咸鲜可口的蒜蓉豉汁，非常鲜嫩好吃。 材料

　　黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵

蒜蓉豉汁蒸黄骨鱼的做法

　　1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条；

　　2、黄骨鱼抹上盐；

　　3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝；

　　4、淋入酱油；

　　5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅；

　　6、撒上葱花，淋滚油，即可。（太匆忙，我居然把葱花忘记撒上去了）