大芥菜头1个，烧肉，油，姜，盐

　　1、大芥菜头一个洗净切开，起镬落油放入烧肉略爆后盛起。

　　2、再起镬放油放姜爆香，倒入芥菜翻炒片刻后，再加入爆过的烧肉，加水焖焾。

　　3、最后放盐调味即可。