荫瓜末1/2杯，蒜末1大匙，香油1大匙，糖1/2大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙

　　(1)将所有材料一起拌匀，荫瓜粗细可依序人喜好而定。

　　(2)荫瓜的咸度差距很大，在调理食物时请酌量增减。