简介 之前买的葱,还有不少,赶快做这道葱烧排骨,煮好后,家里跟户外都弥满著这道排骨的香气,真棒。 材料排骨800g 葱150g 姜50g 酱油2大匙 蚝油2大匙 蕃茄酱2大匙 冰糖3大匙 绍兴酒2大匙 乌醋2大匙做法1

　　 锅中放入2大匙的油,放入葱(整支或切对半),煎至葱焦黄盛起。

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　　 用煎葱的油,放入排骨,煎至两面都金黄,再放入姜片爆香。

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　　 倒入酱油及蠔油,拌炒一下,让排骨上色。

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　　 再倒入较深的锅子,将所有食材及调味料都放进去,再倒入水,跟食材一样平即可。

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　　 水滚后,转小火,焖煮约50分钟至一小时,如果时间到了,汤汁还很多或未浓稠时,将瓦斯的火转至中火,这时记得要搅拌,以免锅底烧焦,烧至汁浓稠即可。