家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

佛手茄争艷的做法

发布时间:2022-07-14 12:36:37

  佛手茄争艷的做法

材料

  茄子2条,沙拉油500㏄,

  A.素蚝油4大匙,糖1又1/2大匙,盐1/4小匙,水2/3杯,

  B.太白粉2大匙,水6大匙,

  C.香油适量,香菜适量

佛手茄争艷的做法

  1.茄子洗净擦干水分,取一茄子斜切5刀,每一刀间距约0.2公分但不切断,第6刀切断成一段,依此方式切为数段备用。

  2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至175℃,放入作法1的笳子炸约1分钟即捞起沥干油份。

  3.以小火将调味料A.煮滚后,再用调味料B芶薄芡,熄火起锅,加入调味料C成酱汁。装盘后淋上作法1之酱汁即完成。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点