冬瓜排骨酥汤面『飞利浦气炸锅』的做法
发布时间:2019-03-10 13:10:18
简介 外食的面都较油腻,连应该清爽的排骨酥面都是如此。 花一点点时间,自制排骨酥,就能享受到清爽不腻口的排骨酥面,同时也不会因摄取过多油脂,造成身体负担。 ※想看甚么食谱,欢迎大家到我的粉丝团留言唷https://www.facebook.com/ktcharminglydia 材料排骨500g 木薯粉适量 冬瓜一台斤 姜丝适量 水或高汤适量 【醃料】1 酱油2tbsp 鸡粉1/2tsp 糖2tsp 胡椒粉1/2tsp 五香粉1/2tsp 蒜泥2tsp做法1
食材大集合。
2排骨先用醃料醃渍0.5hr.以上。
3将排骨放入木薯粉中,均匀裹上粉,甩掉多余的粉,以手将粉压紧实。
4均匀排入气炸锅内,若不想刷铁网架,可以垫一层蒸笼纸。
5先以180度炸8mins,再以200度炸2mins,将油逼出。
6左边是未将木薯粉压紧实,表面就会有一层白色粉末,右边则是将粉末压紧实,呈现漂亮的排骨酥颜色。到此步骤直接拿来吃也是可以的。
7热水放入姜丝及冬瓜,调好味待冬瓜都熟后,放入排骨酥煮约2-3mins即可。
8放入煮熟的面条,加入冬瓜排骨酥汤,洒上些芫荽及香油,就完成一道清爽不油腻的排骨酥汤面了。