简介 冬瓜含水量高达九成，能消暑利水，是夏天清热食材的好选择，加上具祛湿作用的生熟薏米一起煮汤，功效就更相得益彰。 材料冬瓜500克 猪腱200克 生薏米20克 炒熟的薏米20克 蜜枣3个 盐及胡椒粉适量做法1

　　生、熟薏米洗净浸水2小时，沥干备用

2

　　烧开一锅水，将猪腱汆水5-8分钟，沥干备用

3

　　冬瓜洗净连皮切件

4

　　准备一个大锅，加入冬瓜、猪腱、生薏米、熟薏米及蜜枣，加入足够份量的水盖过材料

5

　　用大火煮开15分钟，然后调至中火煲1小时

6

　　加盐及胡椒粉调味

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　　即成