烤鸭老火粥的做法
发布时间:2022-07-22 12:59:26
简介 朋友聚会常出现的烤鸭,剩下的鸭架鸭骨不要炒!拿来熬鸭汤煮烤鸭老火粥,香到不得了,营养好吃又有创意!大人小孩都喜欢?? 材料烤鸭1份 葱2支 姜片数片 白米2杯 胡椒粉适量做法1
将烤鸭骨连同葱段、姜片丢入(也可丢入干香菇或干贝),中小火煮30分钟,熬出美味的鸭高汤
2熬过鸭高汤的鸭骨取出,将鸭骨上的鸭肉取下(因为已经熬很久,鸭肉很弱烂很好拿下来)
3将鸭肉剪成适当的大小
4将冰冻过白米放入鸭高汤中,以小火熬煮约90分钟
5熬煮到白米开花(依稀看得到米,但非常绵密),再加入刚处理好的鸭肉,熬煮30分钟
6加入胡椒粉调味,超级美味又营养的烤鸭老火粥完成!口感实在非常绵密,入口即化,满嘴都是烤鸭的香气