简介 很好奇牛蒡这个东西，据说在日本，是寻常百姓家餐桌上的常客~在超市里撞见这个树根状的东西，赶紧买来尝尝鲜，切开口的味道确实不太好闻，但炒熟了吃起来还蛮脆生的，开心果同志也吃的开心，那我就放心的买来吃了~下班后厨房里还有温暖的阳光，真是一件幸福的事儿~http://www.beitaichufang.com/recipe/8574/ 材料

　　牛蒡……200g，胡萝卜……100g，青椒……100g，葱……1小段，蒜……两瓣，调味，酱油……一大匙，糖……一小匙，盐……一小匙

亦药亦蔬—牛蒡三丝的做法

　　1牛蒡去皮切成细丝，胡萝卜青椒切细丝，葱蒜切片

　　2热锅倒入少许植物油，加葱蒜碎翻炒

　　3倒入所有蔬菜翻炒均匀

　　4倒入少许酱油，继续翻炒

　　5加少许盐和糖调味即可~

小诀窍

　　1牛蒡切丝后，立即泡入水中防止变色

　　2加酱油后，可以稍加一点热水，加盖焖一会儿，熟的更透~