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山楂咕咾肉的做法

发布时间:2022-09-10 11:31:17

  山楂咕咾肉的做法

简介 用山楂片熬成的酱汁来取代一般常用的番茄酱,除了味道比较丰富外,酸酸甜甜好开胃~ 材料山楂片(山楂酱)150克 水(山楂酱)80克 柠檬汁(山楂酱)适量 猪里肌肉300克 新鲜或罐头凤梨60克 彩椒60克 米酒(醃料)1大匙 酱油(醃料)2大匙 全蛋(醃料)1个 地瓜粉(裹粉)20克 玉米粉或太白粉(裹粉)20克 植物油(炸油)适量做法山楂咕咾肉的做法1

   制作山楂酱。将山楂片弄碎后,加入水和柠檬汁,隔水蒸煮15-20分钟,使山楂片煮化,变成浓稠的酱汁备用

山楂咕咾肉的做法2

   将猪里肌肉用刀背拍松后,再划几刀,然后切成小块;新鲜凤梨切小片;彩椒切成菱形小块

山楂咕咾肉的做法3

   将猪里肌肉加入醃料抓匀,醃30分钟

山楂咕咾肉的做法4

   把猪里肌肉沾裹上混匀的地瓜粉和玉米粉

山楂咕咾肉的做法5

   将猪里肌肉放入热油中炸至金黄,捞起

山楂咕咾肉的做法6

   把炸油再次烧热后,放入猪里肌肉回锅抢酥,用大火炸约30秒,至外表酥脆,捞起

山楂咕咾肉的做法7

   将山楂酱、凤梨片和彩椒块放入锅中,待酱汁煮滚后关火

山楂咕咾肉的做法8

   加入炸好的猪里肌肉拌合一下,即可装盘

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