菠菜300克，虾100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、菠菜洗净、焯水、切段。
3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁烧开。
4、放菠菜烧开，加盐和鸡精调味即可。
