简介 食谱为8吋 切割8片，每片热量与一小块的奶油西饼差不多 没有添加奶油，依然有香香脆脆口感，吃两片就蛮有饱足感呢！ 材料蛋黄1个 砂糖30g 炼乳1大匙 牛奶1大匙 香草精1/4小匙 低筋面粉90g 澄粉30g 无铝泡打粉1/2小匙 低筋面粉适量 蛋白液适量 糖粉适量做法1

　　 将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)

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　　 加入牛奶、炼乳、香草精

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　　 加入过筛低粉、澄粉、泡打粉，轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)

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　　 面团静置10分钟

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　　 洒上低筋面粉作手粉，擀成8吋圆大小，以叉子分割8等份，将饼皮上的面粉稍微刷除，刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉

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　　 放入预热170度烤箱，烘烤20分钟，取出后趁热切块即可上桌