[无奶油低卡]鲜奶香脆饼 Milk Crispy Crackers的做法
发布时间:2022-07-25 13:41:32
简介 食谱为8吋 切割8片,每片热量与一小块的奶油西饼差不多 没有添加奶油,依然有香香脆脆口感,吃两片就蛮有饱足感呢! 材料蛋黄1个 砂糖30g 炼乳1大匙 牛奶1大匙 香草精1/4小匙 低筋面粉90g 澄粉30g 无铝泡打粉1/2小匙 低筋面粉适量 蛋白液适量 糖粉适量做法1
将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)
2加入牛奶、炼乳、香草精
3加入过筛低粉、澄粉、泡打粉,轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)
4面团静置10分钟
5洒上低筋面粉作手粉,擀成8吋圆大小,以叉子分割8等份,将饼皮上的面粉稍微刷除,刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉
6放入预热170度烤箱,烘烤20分钟,取出后趁热切块即可上桌