简介 新年到，烹大师五行开运年菜结合『五行补运』，精选五色养身当季食材，搭配烹大师风味调味料提引食材鲜甜好食感，开运全餐轻松上桌! 红色食物有助于血液生成 能补血并活络代谢 材料

　　沙母 1只,洋葱块 1/2颗,红蕃茄块 2颗,蒜头 6办,姜片 2片,葱段 2支,鸡蛋 2颗,无盐奶油 50g,烹大师昆布风味 2小匙,蕃茄酱 120g,绍兴酒 60c.c.,水 50c.c.,烹大师昆布风味 1小匙,绍兴酒 2大匙

茄汁洋葱滑蛋蟹的做法

　　1、沙母洗净，去除脐盖，拨开背壳，去除腮膜，将身体切块备用。

　　 2、鸡蛋加入鸡蛋调料后打散备用。

　　 3、热锅融化奶油，放入洋葱、蒜头、姜片爆香，再加入蕃茄块炒软，接续加入调味料拌炒均匀。

　　 4、将做法1的蟹肉放入拌炒，盖上锅盖焖煮8分钟，待蟹壳变色后，倒入做法2的蛋汁与葱段，再盖上盖子小火焖5分钟后将收汁即可。