驴肉400克

　　1棵

　　花生20克

　　调料

　　醋1勺

　　生抽2勺1勺

　　香油少许

　　辣椒油1勺

　　蚝油1勺

　　1、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段。

　　2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁。花生捣成粗粒，不宜太碎。

　　3、将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。