简介 大头菜最家常的吃法就是凉拌了~ 麻辣味道很够味、口感脆口的凉拌大头菜喔 材料

　　大头菜 半颗,盐 1~1.5匙,蚝油 一匙,香辣红油 一大匙,香油 少许,砂糖 一匙,蒜蓉酱 一匙,香菜末 适量

麻辣凉拌大头菜的做法

　　先将大头菜去皮洗净,切片备用。

　　 取一调理盆，放入大头菜片，加入少许盐拌匀，静置15~20分钟让大头菜出水。

　　 沥干水分后,将需要的份量倒入保鲜袋,放入调味料摇晃均匀后放入冰箱冷藏

　　 约十分钟后即可倒出食用,

　　 剩余大头菜放入保鲜盒冷藏保存,约可存放3天左右~(要吃前再调味比较不会出水)