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芋艿绿豆汤的做法

发布时间:2019-03-10 17:48:43

  芋艿绿豆汤的做法

简介 没有想到宁波溪口的小街上满是芋头的摊贩,他们宁波人管芋头叫芋艿,但是他们芋艿滑滑的,有点像我们福州的白芋头,没有槟榔芋那么绵粉。刚结婚的时候,小囡奶奶经常做“芋艿绿豆汤”,这次去了宁波见到街头的芋艿,让我忽然想起这久违了的甜品,小囡听了,也十分向往,宁波回来,小囡爸爸亲自买回了小芋艿,亲自做了一回他们宁波的芋艿绿豆汤。舀一勺绿豆沙,你能闻到浓浓的芋香,如果是我们的槟榔芋,那口感完全没得说。味道好极了! 材料

  绿豆1把,小芋艿10个左右,冰糖一些

芋艿绿豆汤的做法

  1、先将小芋艿清洗干净,直接带皮清水煮熟。

  2、煮熟后去皮,大点小芋艿可以切半。

  3、绿豆洗干净,加清水大火煮开,改小火烧至绿豆变色,再改大火加入小芋艿。

  4、大火继续煮开,再改小火慢炖。

  5、待绿豆几乎成沙状,即可关火,加冰糖。

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