芋艿洗净去皮切块半斤，豆腐1块，榨菜1小袋，葱花适量

　　1.切好的芋艿放入半锅水中煮开。

　　2.盒装豆腐用刀划成条或块倒入，再开后放入切好的榨菜，略滚一会儿，入盐、葱花、麻油就大功告成，别看我碗中的芋艿还是一块块的，可是入嘴即化的。