香酥吉拿棒的做法
发布时间:2022-07-27 12:02:05
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将无盐奶油,水,砂糖,香草荚全放ㄧ起,用中小火煮搅拌(奶油需熔化),沸腾后熄火。香草荚记捞起不要唷~
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中筋面粉过筛进刚沸腾液体中,用汤匙或饭匙拌成面团。
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拌成团后加入蛋液,均匀拌匀(这时面团会变得有黏性)
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把用好得面糊装入挤花袋中。
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把挤花袋内面糊,挤出在烘焙纸上。此时可以挤出自己想要得形状唷~
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挤好后得吉拿棒先置放旁,此时热油锅,热油到拿木筷置入锅油中,边缘冒出泡泡,就可放入挤好得吉拿棒囉!
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吉拿棒油炸时,烘焙纸ㄧ同投入油锅中热炸,直至烘焙纸与吉拿棒脱离了,此时才把烘焙纸拿起,后热油炸金黄,再拿起沥油干!
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将糖适量放置平盆上,肉桂少许与糖综混合好后,将沥干油吉拿棒放入,与糖滚裹上,即完成好吃香酥吉拿棒囉~