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鸡蛋咖喱的做法

发布时间:2022-08-01 00:19:27

  鸡蛋咖喱的做法

材料

  材料:

  4只鸡蛋

  四只plum tomato

  一只中型洋葱

  3-4寸姜

  3-4瓣大蒜

  3-4只辣椒

  2 tbsp 青豆 (snow pea)

  1/2 杯 low fat yogurt

  1/2杯水

  

  调味料:

  1 tsp 孜然 (cummin Seeds)

  1 tsp 芫荽粉 (coriander Powder)

  1/2 tsp 芥菜籽 (mustard seeds)

  1/2 tsp 黄姜粉 (Tumeric Powder)

  1/2 tsp 辣椒粉 (chili powder)

  1/4 tsp Garam Masala (Optional)

  盐适量

鸡蛋咖喱的做法

  首先把辣椒,姜,蒜,番茄,洋葱全部切块搅拌成糊状,倒到一口锅里煮至水份减少。鸡蛋煮好剥开切对半。

  等番茄糊水份少了之后,加入两大匙的素油,煸炒大约2-3分钟,然后把番茄糊弄到锅子的旁边,在另一边下一小勺油,爆香孜然和芥菜籽。然后加入所有香料混合煸炒。至旁边泛油。

  把low fat yogurt加半杯水混匀,倒入刚刚煸好的番茄糊里,煮滚。然后轻轻的把鸡蛋放入,蛋黄向上。加盐调味,再煮大约3分钟。然后下青豆,再稍微煮煮。就好了。

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