鸡蛋咖喱的做法
发布时间:2022-08-01 00:19:27
材料
材料:
4只鸡蛋
四只plum tomato
一只中型洋葱
3-4寸姜
3-4瓣大蒜
3-4只辣椒
2 tbsp 青豆 (snow pea)
1/2 杯 low fat yogurt
1/2杯水
调味料:
1 tsp 孜然 (cummin Seeds)
1 tsp 芫荽粉 (coriander Powder)
1/2 tsp 芥菜籽 (mustard seeds)
1/2 tsp 黄姜粉 (Tumeric Powder)
1/2 tsp 辣椒粉 (chili powder)
1/4 tsp Garam Masala (Optional)
盐适量
鸡蛋咖喱的做法首先把辣椒,姜,蒜,番茄,洋葱全部切块搅拌成糊状,倒到一口锅里煮至水份减少。鸡蛋煮好剥开切对半。
等番茄糊水份少了之后,加入两大匙的素油,煸炒大约2-3分钟,然后把番茄糊弄到锅子的旁边,在另一边下一小勺油,爆香孜然和芥菜籽。然后加入所有香料混合煸炒。至旁边泛油。
把low fat yogurt加半杯水混匀,倒入刚刚煸好的番茄糊里,煮滚。然后轻轻的把鸡蛋放入,蛋黄向上。加盐调味,再煮大约3分钟。然后下青豆,再稍微煮煮。就好了。