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方型苹果派的做法

发布时间:2022-08-05 10:56:00

  方型苹果派的做法

简介 去年到欧洲旅行的时候,在荷兰小镇上的面包店买到很好吃的三角形苹果派,外皮酥脆而内馅饱满,也没有我害怕的肉桂味,让我感动不已! 回国后一直想重现当初的感动,于是趁着做完红豆派还有剩余的派皮,就来挑战制作苹果派了~无奈自己手拙,包不成三角形,索性就包成长方形啰~酸酸甜甜的口感,下午茶时来一块简直是无上的幸福享受~^^ 材料

  冷冻起酥皮4~8片,蛋液适量,砂糖适量,苹果1颗,柠檬1/2颗,蜂蜜适量

方型苹果派的做法

  1、将一颗苹果洗净削皮后,切成小块(如果怕太大块会让酥皮破掉,可尽量切成小丁),放入大碗中备用。同时取出冷冻酥皮,让它稍微解冻软化,之后比较好包。

  2、取半颗柠檬,将柠檬汁挤在苹果上,稍微搅拌一下。

  3、将蜂蜜淋在柠檬苹果上,蜂蜜的量可依个人口味调整,因苹果本身就有果酸,建议可以淋多一点,避免出炉后的口感过酸。

  4、将馅料搅拌均匀后,取冷冻酥皮,将苹果馅排在上面(只需排在酥皮的一半即可,否则对折时会爆炸)。在边缘抹上一层蛋液后,将酥皮对折,并将边缘以叉子压紧。

  5、在包好的苹果派外层抹上一层蛋液,均匀地撒上砂糖。

  6、烤箱上下火全开180度,烤20分钟,即可出炉上桌。

小诀窍

  ps:如果四片酥皮不够包,可以多取几片,依照苹果大小以及包入的内容物多寡而定~

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