简介 甜甜脆脆的焦糖下有着温暖而柔嫩的布丁 口感层次的焦糖烤布蕾做法更简单噢！ 部落格文章 http://bakerina.pixnet.net/blog/post/47247866 材料鲜奶油2杯 香草?1条 黄砂糖1杯 蛋黄3颗 盐巴一咪咪 黄砂糖适量做法1

　　 香草?对剖，刮出里面的籽籽！

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　　 香草?、香草籽、鲜奶油、半杯的砂糖下锅一起煮！

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　　 蛋黄和另一半的砂糖搅拌均匀后，加进一部分快煮滚的步骤二搅拌！

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　　 再将有一部分步骤二的蛋黄液全部加进锅中，边煮边搅拌，煮到手指划过汤匙可以将蛋黄鲜奶油液划开！

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　　 煮好的蛋黄鲜奶油液先放凉！

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　　 倒入模子，烤盘隔水160℃，烤30分钟！

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　　 将适量的砂糖在锅内煮到教堂化，直接临到烤好冰过的布丁上！

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　　 脆脆的焦糖，柔软的布丁，好吃的焦糖烤布蕾就完成了！