简介 『今日美味咖哩料理：脆皮咖哩鸡！』 吃起来酥脆爽口的鸡肉，淋上以浓郁香醇的咖哩酱、柠檬汁提味而成的调味酱！是家人们都爱的一道菜！ 材料

　　去骨鸡腿排 600g,可果美原味咖哩酱 3大匙,地瓜粉 60g,米酒 1茶匙,蛋汁 1大匙,柠檬汁 1大匙,花椒粉 适量,酱油 25g,糖 1茶匙,香油 适量,白胡椒 适量

脆皮咖哩鸡的做法

　　1、鸡腿排洗净后，用纸巾吸乾，在肉厚的地方划刀，放入醃料入味。

　　 2、在醃过的鸡腿加上蛋液鸡腿排均匀沾上地瓜粉至反潮，皮面朝下以适量油、中小火先煎炸到酥脆后，再翻面，起锅前转大火逼油。

　　 3、切时皮面朝下，避免皮肉分家，也较易下刀。

　　 4、将蒜末、香菜末、辣椒末、柠檬之、咖哩酱、白开水搅拌均匀，制成调味料

　　 5、调味料混合均匀后，倒入锅内与切好的腿排一起拌炒。

　　 6、取出盛盘、摆上香菜就完成了！