简介 这次分享的「黑木耳莎莎酱佐脆皮鸡块」，是将黑木耳菇菇酱搭配番茄、洋葱、蒜头、豌豆婴、青葱等食材，一同制作成具有爽脆与鲜甜口感的黑木耳莎莎酱后，再与煎到外皮酥脆的鸡腿肉拌和在一起。整体滋味爽口不油腻，又能补充黑木耳与各种鲜蔬与鸡肉的营养元素，缤纷的亮眼色泽，不但让人食指大动，增添入口后的味蕾惊艳感，酸香甘甜的绝妙滋味，吃来清爽无负担。 材料黑菇酱1/2罐 小番茄10颗 洋葱1/2颗 青葱1把 豌豆婴1把 蒜头2瓣 柠檬汁50ml 苹果醋50ml 鸡腿肉块1盒 酱油100ml 米酒100ml 黑胡椒粉适量 洋香菜适量做法1

　　准备香菇昆布黑菇酱、青葱、洋葱、去骨鸡腿肉块、小番茄与豌豆婴等食材。

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　　在去骨鸡腿肉块中，先放入酱油、米酒、黑胡椒粉与洋香菜等食材来醃制。

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　　香菇昆布黑菇酱用菜刀剁碎，与切成丁状的小番茄、豌豆婴、青葱、洋葱与蒜粒一同放入碗中，并倒入柠檬汁与苹果醋来增味。

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　　将鸡腿肉块有鸡皮那一面，先用平底锅煎到酥脆后，再翻面煎煮至熟。

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　　将煎熟后的鸡腿肉块剪成可一口入嘴的大小，最后再拌入步骤3的莎莎酱。

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　　整体滋味爽口不油腻，缤纷的亮眼色泽，增添入口后的味蕾惊艳感。