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日式什锦炊饭的做法

发布时间:2022-08-13 17:25:37

  日式什锦炊饭的做法

简介 炊饭的变化很多,依著季节运用旬味盛产的食材,简单的用酱油、味醂、高汤做调味,就可变化出好多不同的美味炊饭例如笋子、松茸、鲷等,什锦炊饭(五目炊き込みご饭)则是其中最基本的,五目类似我们说的什锦的意思。 材料米2杯 干香菇2~3朵 红萝卜1/4根 牛蒡1/4根 魔芋1/4个 油豆腐1/2个 荷兰豆5~6根做法日式什锦炊饭的做法1

   2杯米洗净,加入水(份量外)盖过米,浸泡20分钟

日式什锦炊饭的做法2

   干香菇泡开,蒟蒻、荷兰豆汆烫备用,牛蒡用刀背稍微刮下外皮。牛蒡、香菇、红萝卜、蒟蒻、油豆腐皆切成细丝

日式什锦炊饭的做法3

   将米沥乾,与步骤3全部食材混和均匀

日式什锦炊饭的做法4

   调味料:米=1:1,米杯中加入酱油、味醂、日式高汤=1杯、日式高汤=1杯,与米及其他食材混和均匀(1米杯约150cc)

日式什锦炊饭的做法5

  放入电子锅内锅,按下快速炊饭键,跳起后焖20分钟,放入切段的荷兰豆

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