魔芋180公克，芝麻油1大匙，七味粉适量，酱油30㏄，砂糖16公克，酒30㏄，水100㏄

　　1.取一小钢锅，将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。

　　2.魔芋块放入滚水中汆烫3分钟捞起，将一面划刀成格子状，反面切成2公分正方角状备用。

　　3.热一锅，倒入芝麻油于锅内，将作法2的魔芋块放入以中火煎至稍微上色后，再将作法1的调味料加入锅中一起充分拌炒直至收汁盛盘，最后撒上七味粉增添风味即可。