简介 用京都的壬生菜和台湾的豆腐乳汁意外催生出来的食谱～ 菜可以改用水莲或小豆苗噢。 材料一般豆腐一块 壬生菜一把 豆腐乳汁一匙半 砂糖半匙 日式淡酱油一大匙 水适量做法1

　　壬生菜洗净后先不要切，整把下滚水烫过，捞起放盘子备用。豆腐切片。用中火热平底锅，放少许油，豆腐下锅煎至两面金黄。把酱料淋上，摇晃锅子让豆腐均匀沾附酱汁。待酱汁稍微收干后关火。捞出豆腐摆盘。把壬生菜去尾后再切成四等份，茎与叶平均摆上每片豆腐。把锅内的剩余酱汁淋上。完成，上桌！