简介 为何说伪，因无油炸定型，无全肉，无大白菜底，却仍然好食味。 材料绞肉200g 豆腐200g 高丽菜4叶 蛋1粒 白胡椒粉适量 麻油一小匙 酱油一大匙半 酱油两大匙 冰糖一小撮 盐适量 米酒两大匙 水三大碗做法1

　　 老鼠肉（肉摊商称呼猪肉某部位）绞肉粗绞，约70圆，板豆腐一块，跟肉约1:1 绞肉回家剁一下，放入钵内跟豆腐、蛋搅拌，加入葱姜水，还有黑胡椒、酱油、麻油等拌料。（可以放酒类去腥）

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　　 确认味道ok后，把肉馅摔成球，放入烤箱，用上火下火烤到成型。

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　　 把锅子铺上高丽菜叶，把成型丸子放入，加入盐、酱油、水、米酒，开火煮到高丽菜梗软软就完成。（要喝汤就水多，不要喝汤就水少）