简介 柳叶鱼甘露煮 简单又好吃，柳叶鱼的卵好多，整条都可以吃，超环保的，一点都不浪费食材。搭配一些旁边的芒果酱，滋味更丰富更有层次。 做下酒菜超适合，因完全没刺没骨，不需除刺，配酒时能吃得更优雅。 材料柳叶鱼一盒 蒜头3瓣 酒3大匙 酱油3大匙 山东醋3大匙 冰糖3大匙 麻油1小匙 水一碗 橄榄菜叶2小片 芒果酱2大匙做法1

　　 柳叶鱼冲冲水洗干净，不用切开处理；蒜头3瓣磨成泥

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　　 柳叶鱼放铸铁锅中，加酒3大匙 酱油3大匙 山东醋3大匙 冰糖3大匙 麻油1小匙 蒜泥 水一碗

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　　 大火煮滚改中火炖煮20分，打开盖子再炖煮10分，期间不要大力搅拌，否则柳叶鱼会烂掉，顶多用汤匙在柳叶鱼周边推一下即可。

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　　 汁收成浓稠状就完成了！盛盘，橄榄菜叶、芒果酱放旁边即可