简介 近年来很多人学习吃野菜，没有基因的改造，人类最原始的食材来源，这类的蔬菜，生命力强，也长得快又多，虫害少。原住民更称它为滋补的健康菜，具有清热解毒、利尿的作用。 夏天过猫的成长更快，无论凉拌、炒食…带点清脆的口感，非常美味。 材料过猫适量 海苔香松适量 美奶滋适量 过猫适量 麻油适量 姜丝少许 蒜头少许 过猫适量 豆腐乳适量 姜丝少许做法1

　　过猫挑洗净，过滚水川烫熟，捞起沥干水份待凉。放盘中淋上美奶滋，洒上海苔香松即可。

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　　锅热放麻油，小火炒香姜丝、蒜头，改大火放过猫，快炒加适量盐炒匀即可。

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　　两块豆腐乳加一大匙冷开水拌匀，豆腐乳留点颗粒状。锅热油热小火炒香姜丝，快炒过猫，起锅前放豆腐乳拌炒匀即可。