主料：白萝卜、五花肉片

　　辅料：红豆腐乳汁、葱姜片，老抽、蚝油，白糖，少量盐。

　　做法：白萝卜切条用水焯一下，再用油煎一下（去掉萝卜味）。 2锅里放油，炸香花椒，煸炒五花肉至八成熟，葱姜片爆香，放萝卜条、腐乳汁（少量，多了咸）、盐、老抽、白糖、蚝油、炒匀起锅。

　　特点：开胃下饭。