简介 家里泡了一坛梅子酒，干脆就用那泡了三个月的梅子做个酸梅酱好了。这次我用了电压锅做，方法还是很简单的。成品酸酸甜甜，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料。。。。。。 材料

　　酸梅500克

　　冰糖200克（捣碎）

　　半个柠檬的汁

　　白醋2汤匙

酸梅酱的做法

　　1、酸梅与冰糖混在一起（图2），加白醋放电压锅里压20分钟。

　　2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下（图4）

　　3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可。

小诀窍

　　酸梅酱做的酸梅汤，加点冰块，很爽~~