花仙鱼3只，酸梅三四个，姜丝少许，蒜段少许

　　1.鱼洗净，在鱼身上划开一道道痕。装盘

　　2.把酸梅弄烂均匀放在鱼身上，洒上姜丝，蒜段。淋少许油

　　3.放蒸锅蒸20分钟即可。