简介 【飞田和绪老师的常备菜】 只用蛋黄来做，可以直接当作下酒菜，或是放在刚煮好的白饭上拌著吃。再加上两三样常备菜当配菜，就是顿快速但丰盛的一人简餐囉！ 飞田和绪经典畅销作《常备菜》http://www.books.com.tw/activity/2015/06/preserved/ 材料

　　蛋黄 6颗,酱油 3小匙

常备菜简单做-酱油渍蛋黄的做法

　　将蛋黄分别放在铝箔杯（或小型玻璃容器）内

　　 著均匀倒入酱油，放在冰箱里醃渍一个晚上

　　 吸收了酱油甜味的蛋黄浓稠美味，放一颗在白饭上，让人完全停不下筷子。