超Q蛋黄哥的做法
发布时间:2022-08-28 10:06:21
简介 蛋黄哥的经典表情加上红红的培根被子,看起来真的超疗愈的↖(^ω^)↗ 材料低筋面粉120g 无盐奶油60g 细砂糖40g 水少许 色素少许做法1
奶油加糖打发至泛白,加入过筛的面粉,因为没有加蛋所以面团会有点乾,所以加入少许的水使面团成型
2面团分一半,一半为原味,1/4加入黄色素,1/4加入红色素[蛋黄]8g一颗,稍微压扁剩余的做小手(水滴状)[蛋白]15g一颗,搓圆压扁[培根]红色面团杆成长方形,用白色面团捏出纹路后黏上再分割成几份
3然后组装起来[表情]多的面团调成黑色的,做出眼睛嘴巴(或是用黑巧克力画)170度烤20-25分钟即可,要注意蛋白有没有焦掉,中间的部分因层数较多,可能会没熟,可以150度再烤10分钟~
4不要吃我拜托(° ο°)但我还是吃了哈哈哈~不过中间因为太厚吃起来有点松软,蛋白的部分还蛮脆的。